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专家提醒:玻璃不一定比塑料耐热性强

发布时间:2019-04-29    浏览次数:101

       夏季到来,保鲜盒使用率高起来。随着食品安全意识的提高,人们在选购保鲜盒时,除了关注其价格、款式、尺寸外,材质及其耐热性也成了一个重要的衡量因素。据了解,现在市面上的保鲜盒材质主要有塑料和玻璃两种,二者最近市场表现如何?在入微波炉加热时如何规避安全隐患?
       近日,记者就此进行了采访。记者走访李沧的某家大型超市发现,在保鲜盒的专营货架上,塑料材质的各种款式、品牌保鲜盒只占到三分之一,比往年明显要少了很多。该超市的一位销售人员告诉记者,“最近积压的塑料保鲜盒,现在都放在打折区里,已经不再在专柜销售。”
       “塑料保鲜盒的价格实际上已经比往年降低了很多。像 ‘乐扣’这种大品牌的塑料盒,价格最便宜的都已经降到了两三块钱,更不用说其他那些不知名的牌子了。”维客广场附近的一家超市工作人员告诉记者,“在以前当然是塑料保鲜盒最受欢迎,但现在情况已经有所不同了,部分消费者担心塑料在经过高温加热后可能会产生化学物质。”
       “价格已经不再是顾客购买保鲜盒的主要考量因素,现在顾客更容易接受玻璃保鲜盒、陶瓷保鲜盒。”远洋广场某商场的一位销售经理表示。记者在现场看到,一个容量为1升的玻璃保鲜盒售价在60―80元,而这样的价钱能买到六件套的塑料保鲜盒;而一款660毫升的玻璃保鲜盒售价为48元,几乎是同类塑料保鲜盒价格的三倍。但记者驻足观察半小时发现,8名来选购保鲜盒的顾客有5名选择了玻璃保鲜盒。
保鲜盒进入微波炉加热,塑料的不一定有害,玻璃的也不一定安全。
       “一些塑料保鲜盒主要采用的是PP或PE材料制成,如温度超过它们的耐热极限,确实会有释放塑化剂的危险,但不能说塑料‘入炉’就一定会出现食品安全隐患。”青岛质监局的一位工作人员告诉记者,一般来说,塑料制品有7个塑料种类的标志代码,“比如1号塑料适用于矿泉水瓶;2号塑料主要用于食品包装袋等等。其中5号塑料主要成分是聚丙烯,耐热的温度可以达到130℃,是唯一可以进入到微波炉加热的。”
       这位工作人员介绍,顾客可以在选购塑料保鲜盒时,观察其底部是否有三角形的“5”标志,来确定其是否具备 “入炉”的 “资质”,“选购时要注意选择正规品牌,使用时避免长时间用高温加热塑料饭盒。”
       同时,玻璃进入微波炉也并不意味着万无一失。如果不注意不同玻璃材质的细微差别,就盲目放入微波炉,也会面临不小的安全隐患。
       “我们日常生活中使用的玻璃器皿的材质,有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃三种。普通玻璃器皿只能作为普通容器使用,钢化玻璃主要作为建筑材料和家居装饰等使用,而需要高温加热则必须使用耐热玻璃。”青岛市消保委的一位工作人员介绍,现在市场上出现的一些玻璃保鲜盒,多贴有“钢化耐热玻璃”和“耐热钢化玻璃”字样,“听上去好像耐热和钢化就是一回事,其实是在误导消费者。”
       这位工作人员介绍,根据我国消协发布的 《钢化玻璃器皿具有自爆风险耐热玻璃器皿安全系数高》的警示,“很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别,误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途,以至造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。”
普       通消费者根本不可能从外观上看出“钢化”与“耐热”玻璃的区别,但目前市场上却存在着标示不清的现象。目前中国日用玻璃企业协会已经制定出相关的管理方法,具体实施工作正在陆续展开。

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